Проверенный рецепт кекса на сметане, готовится очень быстро, по вкусу можно добавить — мак, изюм, орехи, какао или шоколад. Кекс получается очень пышным и вкусным.

Ингредиенты для кекса:
Яйца — 4 шт.;
Сахарный песок — 300 гр.;
Мука — 300 гр.;
Сметана — 1  стакан;
Растопленный маргарин — 125 гр.;
Разрыхлитель — 1  пакет;
Ванильный сахар — 1  пакет.

Приготовление:

1. Яйца взбиваем с сахаром 3-5 минут, добавляем остывший растопленный маргарин или сливочное масло, сметану, затем  добавляем сухие ингредиенты — разрыхлитель теста, ванильный сахар и просеянную через сито муку

2. Добавляем наполнитель — у меня мак, можно добавить изюм, цукаты, орехи, шоколад или какао

3. Выливаем тесто в подходящую форму, учтите, что кекс будет расти, поэтому не заполняйте форму до краев. Выпекать при t = 180 Сº от 40 до 60 минут, в зависимости от духовки

Приятного аппетита!